La Grange restaurant

Chef Tony LaPalerma

Antonio Fabrizzio La Palerma est né à Florence, en Italie, de parents siciliens. Arrivé à Montréal en 67, c'est en 84 qu'il obtient son diplôme de l'ITHQ. Il a travaillé depuis avec les meilleurs chefs et dans les meilleurs restaurants italiens de la métropole.

Aujourd’hui devenus morinheighters et marié avec Chantal, ils désirent vous offrir une cuisine qui s’inspire de leurs parcours, une cuisine à la fois réconfortante, qui parfois s’inspire de Lina, la mère de Tony, une cuisine qui mélange les racines florentines et siciliennes de Tony à leurs passés montréalais. Une cuisine que nous désirons partager avec vous, nos amis, ici, à La Grange.

I Primi

   

Le Tartare de saumon

14

Le Tartare de bœuf, parmesan et purée de truffes

16

Le boudin noir artisanal, fèves blanches, jus à la sauge et chips de bacon

14

Les calmars frits, sauce tomate épicée

16

Carpaccio de bœuf Angus, huile d'olive et copeaux de parmesan

16

Chaudrée de palourdes Boston

12

La salade césar, chips de prosciutto

8 / 14

Saucisse toulouse confite, fond de veau à l’ail, pain grillé et mostarda

10

Insalata Caprese : Tomates fraîches, mozzarina et basilic

14

Plateau de charcuteries et ses condiments

18

I Carni e pesci

   

Le tartare de saumon

27

Le tartare de bœuf, parmesan et purée de truffes

30

Le boudin noir artisanal, fèves blanches, jus à la sauge et chips de bacon

28

Filet mignon de bœuf, sauce au poivre, purée de pommes de terre

42

Crevettes sauce tomates épicée, pâtes à l’ail

35

I Vitello
Les escalopes de veau sont accompagnées de pâtes à l’ail
Extra pâtes au ragout de veau 5$

Piccata al Limone
Escalopes de veau au citron et beurre blanc

29

Scaloppini Pizzaiola
Escalopes de veau, tomates, ail, vin blanc et origan

29

Scaloppini Parmigiana
Escalopes de veau panées, sauce tomates, mozzarella

29

Bacetti di Vitello
Veau farci de prosciutto, épinards et fromage, sauce aux champignons et brandy

30

Paillarda di Vitello
Escalopes de veau grillées, salade de roquette et parmesan

29

Scaloppini Milanese
Escalopes de veau panée, citron frais

29

Pasta

Spaghetti Bolognese et polpette
Spaghetti au ragoût de veau et polpette

23

Linguini Ai Frutti di Mare
Linguini aux crevettes, palourdes, calmars, moules et tomates

29

Spaghetti Carbonara
Spaghetti, pancetta, poivre noir et oeufs

22

Penne Limoncello
Penne, crevettes, poireaux, zestes de citron et crème

29

Rigatoni Quatro Formaggi
Rigatoni aux quatres fromages

24

Penne Romanoff
Penne sauce rosée, poivre noir et vodka

23

Penne arrabiata
Penne, sauce tomates épicée

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